Angajaţii români din HoReCa obţin de aproape zece ori mai puţin decât colegii lor din vestul Europei, unde media este de circa 10-11 euro/oră, în ţări precum Italia, Spania sau Irlanda.

“Principalul motiv cred că este cererea mare de joburi şi oferta limitată. Se ştie că, în general, salariile medii în această industrie nu sunt mari, pentru că nu se cere un grad foarte înalt de specializare”, a declarat Dina Litzica, PR&marketing manager în cadrul hotelului JW Marriott, lider pe piaţa hotelieră locală de cinci stele. Potrivit reprezentantului Marriott, angajatorii fac investiţii mari în training, pentru a ridica valoarea angajaţilor săi. Litzica a declarat că JW Marriott a păstrat constant numărul de angajaţi faţă de anul trecut, în ciuda recesiunii economice.

“Este o mare greşeală să-l laşi să plece pe un agajat în care ai investit şi pe care l-ai ridicat la un nivel înalt de pregătire. În cazul în care aveam surplus pe un departament le oferim şansa să înveţe şi să lucreze în cadrul altui departament, unde avem nevoie de oameni”, a explicat Litzica.

Potrivit acesteia, există o migraţie a forţei de muncă în HoReCa spre unităţi din afara graniţelor ţării şi pe vasele de croazieră.
“Am avut angajaţi care au preferat să plece la companii din afara ţării şi pe vase de croazieră, iar după câţiva ani unii s-au întors cu o experienţă profesională superioară”, a afirmat Litzica. În cazul Marriott, metoda de angajare cea mai utilizată este cea prin recomandare.

“Unul dintre avantajele acestei metode este faptul că angajatul nou-venit ştie, în mare, la ce să se aştepte, ce volum de muncă i se cere şi cam ce salariu ar putea primi. În plus, dacă va rezista şapte luni la un nivel satisfăcător, cel care l-a recomandat primeşte un bonus”, a declarat Litzica. Potrivit specialiştilor, un job de recepţioner sau ospătar pe un vas de croazieră, pe o durată de minimum şase luni, poate fi recompensat cu un salariu de 1.300-1.500 de euro pe lună. Companiile care fac aceste recrutări pot cere un comision de la candidaţi care poate ajunge la 1.000 de euro. Topul celor mai prost plătite joburi pe piaţa locală este completat de lucrătorii din industria lemnului, cu 5,3 lei/oră, şi de către cei din domeniul serviciilor administrative, 5,6 lei/oră. La polul opus se situează lucrătorii din industria fabricării produselor din cocserie şi a produselor obţinute din prelucrarea ţiţeiului, cu peste 25 lei/oră. Podiumul “premianţilor” este completat de cei din sectorul transporturilor aeriene, cu 24,9 lei/oră, şi de către cei din sectorul financiar, aproape 23 lei/oră.

Salariul mediu net lunar în România a crescut în luna august cu 5,6% faţă de aceeaşi lună a anului trecut, până la 1.348 de lei, dar a scăzut faţă de luna iulie a anului curent cu 3%. Printre cele mai mici salarii le au cei din industria textilă, din industria prelucrării lemnului şi din HoReCa, de sub 800 de lei pe lună. Printre cel mai bine plătiţi lunar se numără cei din sectorul financiar şi din transporturi aeriene, peste 3.300 de lei pe lună. Lideri rămân cei din industria fabricării produselor din cocserie şi a produselor obţinute din prelucrarea ţiţeiului, cu un salariu lunar de aproape 3.400 de lei.